海帶芽湯

1. 將水煮沸後，放入海帶嫩芽少許，經3-5分鐘後加入打散的蛋花、味素即食鹽。
2. 熄火後加入一些蔥花及一些白胡椒粉提香後即可享用。

涼拌佳餚

1. 蒜頭切碎加入醬油、醋及香油。
2. 調味品拌勻即可食用，冷藏後風味更佳。

1. 海帶嫩芽經過浸泡後，約可漲至15倍之分量。
2. 烹調或涼拌時放幾滴醋，可調味也可使海帶嫩芽更為柔軟可口。
3. 甲狀腺機能亢進，貨需要現碘的患者，請盡量避免食用海帶嫩芽。